Resep Gulai Kikil (Tunjang) - Hallo sahabat Resep Masakan Myta, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Gulai Kikil (Tunjang), kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Ayam, Artikel Bahan-bahan #resepmasakan, Artikel Bumbu Dapur, Artikel Bumbu Masakan, Artikel Cara Membuat, Artikel Daging, Artikel Resep, Artikel Resep Masakan, Artikel Sajian Lezat, Artikel Sambal, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Loading...

Judul : Resep Gulai Kikil (Tunjang)
link : Resep Gulai Kikil (Tunjang)

Resep Gulai Kikil (Tunjang)

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai.

Bahan-bahan

• Tunjang / kaki / kikil sapi - 500 gram
• Santan kental, dari 1/2 butir kelapa - 200 ml
• Santan encer - 700 ml
• Daun jeruk, sobek - 4 lembar
• Daun kunyit, sobek dan simpulkan - 1 lembar
• Serai, memarkan - 2 batang
• Asam kandis - 1 buah
• Garam - 1,5 sdt
• Gula pasir - 1 sdt
• Minyak, untuk menumis - 2 sdm

Bumbu Halus:

• Cabai merah keriting - 50 gram
• Cabai rawit - 5 buah
• Bawang merah - 10 butir
• Bawang putih - 4 siung
• Sangrai - 4 kemiri
• Lengkuas - 2 cm
• Kunyit - 5 cm

Langkah

1. Rebus tunjang hingga empuk. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.
3. Masukkan santan encer. Aduk dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan tunjang, gula, dan garam. Aduk dan masak kembali hingga mendidih.
5. Tuang santan kental. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berminyak. Angkat.
6. Siap disajikan.

Demikianlah Artikel Resep Gulai Kikil (Tunjang)

Sekianlah artikel Resep Gulai Kikil (Tunjang) kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Gulai Kikil (Tunjang) dengan alamat link https://resepmasakanmyta.blogspot.com/2019/02/resep-gulai-kikil-tunjang.html

Loading...

Tweet

Subscribe to receive free email updates: