Resep Soto Babat Spesial Swegerr - Hallo sahabat Resep Masakan Myta, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Soto Babat Spesial Swegerr, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Ayam, Artikel Bahan-bahan #resepmasakan, Artikel Bumbu Dapur, Artikel Bumbu Masakan, Artikel Cara Membuat, Artikel Daging, Artikel Resep, Artikel Resep Masakan, Artikel Sajian Lezat, Artikel Sambal, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Loading...

Judul : Resep Soto Babat Spesial Swegerr
link : Resep Soto Babat Spesial Swegerr

Resep Soto Babat Spesial Swegerr

Soto bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi. Sebelum dicampurkan dalam kuah soto, babat harus diolah terlebih dulu agar empuk dan hilang bau tak sedapnya.

Bahan-bahan

• Babat, cuci bersih - 500 gram
• Air, untuk merebus babat - 2 liter

Lainnya:

• Tauge - 100 gram
• Tomat, buang biji lalu potong-potong - 1 buah
• Santan kental - 150 ml
• Daun bawang, iris - 3 batang
• Daun salam - 3 lembar
• Daun jeruk, buang tulang daunnya - 4 lembar
• Serai, memarkan - 2 batang
• Lengkuas, memarkan - 4 cm
• Cengkeh - 6 buah
• Kapulaga - 3 buah
• Garam - 2 sdt
• Merica - 1 sdt
• Kaldu bubuk - 1 sdt
• Gula - 1 sdt
• Bawang merah goreng - 2 sdm
• Air, untuk kuah soto - 1,5 liter
• Minyak untuk menumis - secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang putih - 7 siung
• Bawang merah - 15 butir
• Kunyit - 4 cm
• Jahe - 3 cm
• Kemiri - 4 butir
• Ketumbar - 1 sdt

Langkah

1. Rebus babat dengan 2 liter air selama 90 menit hingga empuk. Tiriskan babat dan buang air rebusannya. Potong-potong babat jadi ukuran kecil. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga hingga harum.
3. Masukkan babat. Aduk rata.
4. Tuang santan dan air. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan daun bawang, tauge, tomat, dan bawang merah goreng. Aduk sebentar hingga tauge setengah matang. Angkat.
7. Siap disajikan.

Tips

• Cuci babat dengan air mengalir sambil diusap-usap lembut bagiannya yang seperti handuk, agar kotoran terbuang dengan sempurna.
• Perhatikan arah serat daging babat ketika memotong. Potonglah babat berlawanan dengan arah seratnya agar tidak alot/keras.
• Jika ada, gunakan panci presto untuk merebus/mengempukkan babat agar lebih cepat.

Demikianlah Artikel Resep Soto Babat Spesial Swegerr

Sekianlah artikel Resep Soto Babat Spesial Swegerr kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Soto Babat Spesial Swegerr dengan alamat link https://resepmasakanmyta.blogspot.com/2019/03/resep-soto-babat-spesial-swegerr.html

Loading...

Tweet

Subscribe to receive free email updates: