Resep Pecel Ayam Kampung Spesial - Hallo sahabat Resep Masakan Myta, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Pecel Ayam Kampung Spesial, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Ayam, Artikel Bahan-bahan #resepmasakan, Artikel Bumbu Dapur, Artikel Bumbu Masakan, Artikel Cara Membuat, Artikel Daging, Artikel Resep, Artikel Resep Masakan, Artikel Sajian Lezat, Artikel Sambal, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Loading...

Judul : Resep Pecel Ayam Kampung Spesial
link : Resep Pecel Ayam Kampung Spesial

Resep Pecel Ayam Kampung Spesial

Bahan-bahan

• Ayam kampung, belah 4 - 1 ekor
• Serai - 1 batang
• Lengkuas - 2 ruas jari
• Daun salam - 2 lembar
• Daun jeruk - 3 lembar
• Air - 400 ml
• Air asam jawa - 3 sdm
• Minyak, untuk menggoreng - secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang putih - 4 siung
• Bawang merah - 6 butir
• Kemiri - 3 butir
• Ketumbar - 1 sdm
• Kunyit - 3 cm
• Jahe - 2 cm
• Garam - 1 sdm

Sambal:

• Bawang putih, iris tipis lalu goreng kering dan haluskan - 2 siung
• Bawang merah - 10 butir
• Cabai rawit - 10 buah
• Cabai merah - 4 buah
• Tomat besar - 4 buah
• Terasi, bakar - 1/2 sdt
• Garam - 1/2 sdt
• Gula merah - 1 sdt
• Jeruk limau - 1 buah
• Minyak, untuk menggoreng - secukupnya

Pelengkap:

• Daun kol - secukupnya
• Daun kemangi - secukupnya
• Timun - secukupnya
• Petai - secukupnya

Langkah

1. Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
2. Balurkan bumbu halus ke seluruh permukaan ayam hingga rata.
3. Dalam panci, taruh ayam bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air lalu masak dengan api sedang (sambil panci ditutup) hingga mendidih dan air menyusut.
4. Balik ayam secara perlahan lalu tuang air asam. Lanjutkan masak hingga air benar-benar habis. Matikan api.
5. Dalam wajan, panaskan banyak minyak. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Siap disajikan bersama sambal, lalapan (bahan pelengkap), dan nasi putih.

Langkah Membuat Sambal

1. Panaskan minyak.
2. Goreng bawang merah, tomat, cabai merah, dan cabai rawit hingga layu. Angkat.
3. Siapkan cobek. Haluskan bahan-bahan tersbut
4. Tambahkan terasi, garam, gula merah, dan bawang goreng. Aduk rata.
5. Kucuri dengan perasan jeruk limau. Sajikan

Demikianlah Artikel Resep Pecel Ayam Kampung Spesial

Sekianlah artikel Resep Pecel Ayam Kampung Spesial kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Pecel Ayam Kampung Spesial dengan alamat link https://resepmasakanmyta.blogspot.com/2019/08/resep-pecel-ayam-kampung-spesial.html

Loading...

Tweet

Subscribe to receive free email updates: